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中元祭為台灣重要民俗節慶，源起於兩個信仰系統的宗教儀式，
道教稱之為中元節，佛教則為盂蘭盆節。
「中元」之名起於北魏，中元節又稱「鬼節」或「孟蘭盆會」。根據五雜俎的記載：「道經以正月十五日為上元，七月十五日為中元，十月十五日為下元。」修行記說：「七月中元日 ，地官降下，定人間善惡，道士於是夜誦經，餓節囚徒亦得解脫。」 佛教也在這一天，舉行超渡法會，稱為「屋蘭瑪納」（印度話ULLAMBANA）也就是孟蘭會」。孟蘭盆的意義是倒懸，人生的痛苦有如倒掛在樹頭上的蝙蝠，懸掛著、苦不堪言。為了使眾生免於倒懸之苦，便需要誦經，佈絕食物給孤魂野鬼。此舉正好和中國的鬼月祭拜不謀而合，因而中元節和孟蘭會便同時流傳下來。
道教說法，農曆七月十五為地官壽誕，掌管地獄的地官起慈悲心，釋放獄中眾鬼囚，從七月初一起重返人間享受一個月的香火、施食，以激起其向道之心經由祭典與 道士作法的過程，信徒協助地官，超渡亡魂餓鬼，使他們得以早日解脫，避免在人間作祟，因此道士都在這一天誦經、作法、事以三牲五果普度十方孤魂野鬼，其間 並顯示出道教對於地獄亡魂的觀念。
佛陀弟子目連尊者，為解救亡母墜入鬼道，在農曆七月十五日作盂蘭盆，具五果供養眾鬼，使其母脫離地獄之苦，所以佛教又稱這一天為「盂蘭盆節」。信徒 咸信七月十五日是眾僧閉關悟道的圓滿之期，如果在這一天布施十方大德，可增福百倍；從此中元節供盂蘭的習俗便廣為流傳。法師說:普渡當天準備九朵不同顏色 的金紙蓮花,放於案桌最前面,施予十方大德,可增福百倍,消除業障
由於盂蘭盆會及中元節的最終目的都在於普度眾生，時日一久，兩者間的界限逐漸模糊，而形成了目前這個蘊涵了中國人的包容、博愛，以及孝道精神的節日。
在傳統的習俗中，農曆七月俗稱「鬼月」，也就陰間裡所有無人祭祀的孤魂野鬼(阿飄)，全被放出來覓食，從七月一日到七月三十日，鬼門關閉才重返陰間。
所以民間對七月的禁忌滿多的，什麼七月不能嫁娶、不能搬家、不能出門旅行、不能晚歸、不能到水邊玩水……等等。
那「中元」的名稱是來自於道教，而中元指的就是道教信仰的最高神只「三官大帝」中的地官，因此七月十五這天，民間都會祭祀地官大帝，而地官大帝相傳也就是古代賢君大舜，所以民間就以祭祀地官大帝，感謝大地的福佑，作物得以生生不息。
那中元普渡的由來，相傳「目犍連」也就是目蓮尊者有一天，他透過他的神通眼，突然看到了自己死去的母親混在惡鬼群裡，餓的不成人形，備受痛苦，於是 目蓮尊者用缽盛飯，端給母親，誰知，飯一入口，頓時化成炭火，目蓮尊者看到自己的母親被受煎熬，內心真是痛苦不堪，立既去見佛祖，請求佛祖指點，如何營救 母親脫離苦海。
佛祖說：「你母親生前自私刻薄，不做善事，所以才會有這種報應，要救她不是你一個人能辦得到的，你必須在七月十五當天，為各地出家準備羅列百味五果 供養眾餓鬼，結合所有僧侶及眾神的威力，不但可以拯救陷在地獄的母親，脫離苦海，早日投胎，也可以解救別人的父母，讓他們也脫離苦海」。
於是目蓮尊者照著佛祖的指示去做，終於解救自己的母親，並普渡了別人的父母親；在佛教稱為「盂蘭盆」法會。
這種習俗一直傳承下來，於是就成為中元普渡的儀式，那在家家戶戶門前普渡時都會擺設長長的供桌，供桌上擺著很豐盛的祭品，還插著「慶讚中元」的旗子，使這些孤魂野鬼能找到可以供養他們的地方。
通常以寺廟為中心，附近居民將祭品拿到寺廟來祭拜；或是以各行各業為主，例如：市場普渡；也有里長來主辦，社區鄰里為對象。祭品不拘，通常都很豐 盛，糕點和粿類通常都不能少，因為七月天氣炎熱，祭拜時間又長，所以食物容易腐爛，以前的人都認為七月普渡的東西容易壞，是因為那好兄弟、孤魂野鬼來吃 過，其實不是這個因素，而是因為天氣熱、時間長的關係。
各地有許多傳統的普渡活動，尤其以基隆的中元祭最具有特色的放水燈，宜蘭的搶孤，人們相信人死後會變成鬼魂，悠遊於天地之間，中原普渡祭拜孤魂野 鬼，讓牠們也能享受到人世間的熱誠，而結合目連救母的故事來傳楊孝道，也勉勵人多行善事，發揮人溺己溺的精神，中元節可說是一個具有正面意義的節慶。
一般民間宗教所謂的「中元節」，實際上是由道教「中元祭」與佛教「盂蘭盆會」融合而成。因為中元祭與盂蘭盆會都在農曆七月十五日舉行，自然而然地七月十五就演變為今日似道似佛的「中元普渡」。
道教有「三元之說」：即正月十五的「上元」，七月十五「中元」，與十月十五「下元」。三元導源於「三官」，就是天、地、水。道士們分別在三元祭拜三 官，即上元祭拜「天官」紫微大帝；中元祭拜「地官」清虛大帝；下元則祭拜「水官」洞陰大帝。他們相信中元節是地官的赦罪之日，因此，在這一天除了祭祀清虛 大帝，也誦經、做法會、以牲果來普渡孤魂野鬼。
對台灣民眾而言，大多聽過「目蓮救母」的故事。董芳苑教授認為佛教的「盂蘭盆會」應起源於「目蓮救母」。佛教《盂蘭盆經》(Ulambana Sutra)記載：釋迦得意門生目蓮不忍見亡母在餓鬼道中受苦，向釋迦請教解救方法，釋迦要目蓮在每年七月十五，請佛僧來為亡母念經超渡，並將百味五果置 於施食盆中，以解救母親脫離饑餓之苦。「盂蘭」是梵語"Ulambana"的音譯，意即「救倒懸」，乃指拯救地獄中受苦的鬼魂，「盆」則指施食盆。目蓮單 純的救母事蹟，後來演變成解救地獄受苦鬼魂的節日，這就是「盂蘭盆會」的由來。
道教稱之為中元節，佛教則為盂蘭盆節。
「中元」之名起於北魏，中元節又稱「鬼節」或「孟蘭盆會」。根據五雜俎的記載：「道經以正月十五日為上元，七月十五日為中元，十月十五日為下元。」修行記說：「七月中元日 ，地官降下，定人間善惡，道士於是夜誦經，餓節囚徒亦得解脫。」 佛教也在這一天，舉行超渡法會，稱為「屋蘭瑪納」（印度話ULLAMBANA）也就是孟蘭會」。孟蘭盆的意義是倒懸，人生的痛苦有如倒掛在樹頭上的蝙蝠，懸掛著、苦不堪言。為了使眾生免於倒懸之苦，便需要誦經，佈絕食物給孤魂野鬼。此舉正好和中國的鬼月祭拜不謀而合，因而中元節和孟蘭會便同時流傳下來。
道教說法，農曆七月十五為地官壽誕，掌管地獄的地官起慈悲心，釋放獄中眾鬼囚，從七月初一起重返人間享受一個月的香火、施食，以激起其向道之心經由祭典與 道士作法的過程，信徒協助地官，超渡亡魂餓鬼，使他們得以早日解脫，避免在人間作祟，因此道士都在這一天誦經、作法、事以三牲五果普度十方孤魂野鬼，其間 並顯示出道教對於地獄亡魂的觀念。
佛陀弟子目連尊者，為解救亡母墜入鬼道，在農曆七月十五日作盂蘭盆，具五果供養眾鬼，使其母脫離地獄之苦，所以佛教又稱這一天為「盂蘭盆節」。信徒 咸信七月十五日是眾僧閉關悟道的圓滿之期，如果在這一天布施十方大德，可增福百倍；從此中元節供盂蘭的習俗便廣為流傳。法師說:普渡當天準備九朵不同顏色 的金紙蓮花,放於案桌最前面,施予十方大德,可增福百倍,消除業障
由於盂蘭盆會及中元節的最終目的都在於普度眾生，時日一久，兩者間的界限逐漸模糊，而形成了目前這個蘊涵了中國人的包容、博愛，以及孝道精神的節日。
在傳統的習俗中，農曆七月俗稱「鬼月」，也就陰間裡所有無人祭祀的孤魂野鬼(阿飄)，全被放出來覓食，從七月一日到七月三十日，鬼門關閉才重返陰間。
所以民間對七月的禁忌滿多的，什麼七月不能嫁娶、不能搬家、不能出門旅行、不能晚歸、不能到水邊玩水……等等。
那「中元」的名稱是來自於道教，而中元指的就是道教信仰的最高神只「三官大帝」中的地官，因此七月十五這天，民間都會祭祀地官大帝，而地官大帝相傳也就是古代賢君大舜，所以民間就以祭祀地官大帝，感謝大地的福佑，作物得以生生不息。
那中元普渡的由來，相傳「目犍連」也就是目蓮尊者有一天，他透過他的神通眼，突然看到了自己死去的母親混在惡鬼群裡，餓的不成人形，備受痛苦，於是 目蓮尊者用缽盛飯，端給母親，誰知，飯一入口，頓時化成炭火，目蓮尊者看到自己的母親被受煎熬，內心真是痛苦不堪，立既去見佛祖，請求佛祖指點，如何營救 母親脫離苦海。
佛祖說：「你母親生前自私刻薄，不做善事，所以才會有這種報應，要救她不是你一個人能辦得到的，你必須在七月十五當天，為各地出家準備羅列百味五果 供養眾餓鬼，結合所有僧侶及眾神的威力，不但可以拯救陷在地獄的母親，脫離苦海，早日投胎，也可以解救別人的父母，讓他們也脫離苦海」。
於是目蓮尊者照著佛祖的指示去做，終於解救自己的母親，並普渡了別人的父母親；在佛教稱為「盂蘭盆」法會。
這種習俗一直傳承下來，於是就成為中元普渡的儀式，那在家家戶戶門前普渡時都會擺設長長的供桌，供桌上擺著很豐盛的祭品，還插著「慶讚中元」的旗子，使這些孤魂野鬼能找到可以供養他們的地方。
通常以寺廟為中心，附近居民將祭品拿到寺廟來祭拜；或是以各行各業為主，例如：市場普渡；也有里長來主辦，社區鄰里為對象。祭品不拘，通常都很豐 盛，糕點和粿類通常都不能少，因為七月天氣炎熱，祭拜時間又長，所以食物容易腐爛，以前的人都認為七月普渡的東西容易壞，是因為那好兄弟、孤魂野鬼來吃 過，其實不是這個因素，而是因為天氣熱、時間長的關係。
各地有許多傳統的普渡活動，尤其以基隆的中元祭最具有特色的放水燈，宜蘭的搶孤，人們相信人死後會變成鬼魂，悠遊於天地之間，中原普渡祭拜孤魂野 鬼，讓牠們也能享受到人世間的熱誠，而結合目連救母的故事來傳楊孝道，也勉勵人多行善事，發揮人溺己溺的精神，中元節可說是一個具有正面意義的節慶。
一般民間宗教所謂的「中元節」，實際上是由道教「中元祭」與佛教「盂蘭盆會」融合而成。因為中元祭與盂蘭盆會都在農曆七月十五日舉行，自然而然地七月十五就演變為今日似道似佛的「中元普渡」。
道教有「三元之說」：即正月十五的「上元」，七月十五「中元」，與十月十五「下元」。三元導源於「三官」，就是天、地、水。道士們分別在三元祭拜三 官，即上元祭拜「天官」紫微大帝；中元祭拜「地官」清虛大帝；下元則祭拜「水官」洞陰大帝。他們相信中元節是地官的赦罪之日，因此，在這一天除了祭祀清虛 大帝，也誦經、做法會、以牲果來普渡孤魂野鬼。
對台灣民眾而言，大多聽過「目蓮救母」的故事。董芳苑教授認為佛教的「盂蘭盆會」應起源於「目蓮救母」。佛教《盂蘭盆經》(Ulambana Sutra)記載：釋迦得意門生目蓮不忍見亡母在餓鬼道中受苦，向釋迦請教解救方法，釋迦要目蓮在每年七月十五，請佛僧來為亡母念經超渡，並將百味五果置 於施食盆中，以解救母親脫離饑餓之苦。「盂蘭」是梵語"Ulambana"的音譯，意即「救倒懸」，乃指拯救地獄中受苦的鬼魂，「盆」則指施食盆。目蓮單 純的救母事蹟，後來演變成解救地獄受苦鬼魂的節日，這就是「盂蘭盆會」的由來。